Confession d'une miss sans gluten & sans lait ~ 1

Manger sans gluten et sans lait, c’est un état d’esprit – avant d’être un régime alimentaire – … Car si nous n’avons pas la foi en nos choix, ce n’est jamais qu’une passe que l’on traverse ou une mode que l’on suit. Personnellement, je mange sans gluten et sans lait par choix. Car je sais que je suis intolérante. Mes symptômes ? L’irritabilité a été mon premier : d’une nature plutôt gentille envers le monde, le gluten/lait me transforme en un petit monstre en colère sans raison apparente. Cette irritabilité vient de la perturbation de mes intestins. Considérés comme le 2e cerveau du corps humain par de nombreux spécialistes, ceux-ci sont clairement sensibles à l’absorption de produits tels que le sucre, le lait animal et le gluten. Ballonnements, flatulences sont des maux qui apparaissent régulièrement chez les humains sans forcément être atteints d’une maladie ou d’une intolérance (quoique ? 🤔). Une intolérance indétectable Mon intolérance, je la connais et je l’assume… Mais elle est indétectable pour autrui. Ils ne se rendent pas forcément compte du désagrément que cela engendre pour moi pendant plusieurs jours, que ce soit au niveau personnel, relationnel ou professionnel : inconfort, malaise… peur d’agresser sans contrôle et sans raison. Une fille difficile ? Ou les obligations d’une gourmande… Pour mes compagnons de repas, je pourrais même passer pour une fille difficile (puisqu’il y en a dans tout) et qu’en tant que gourmande à la base, je […]

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Un déodorant maison : vraiment efficace ?

Honnêtement, trouver un déodorant naturel et efficace (sans aluminium et qui n’arrête pas la transpiration…) de nos jours, ce n’est pas simple. Pendant des années, j’ai utilisé un déo très chouette à base d’hamamélis mais c’est un produit allemand et ça devenait compliqué de s’en procurer. Puis j’ai testé le baume déodorant d’Acorelle, qui est assez efficace mais je suis […]

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Gâteau au yaourt & aux framboises

C’est grâce à une course rapide au magasin bio le plus proche que j’ai été inspirée pour ce gâteau. Le but était d’en faire un bon sans chocolat pour l’anniversaire de ma grand-mère. Je vous présente donc ma recette de gâteau au yaourt et aux framboises (comme d’habitude sans gluten et sans lait). 300 g de framboises surgelées 500 g […]

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J’ai testé un rasoir « écologique »…

En quoi un rasoir écologique peut être plus intéressant qu’un autre ? Du bon plastique, des lames efficaces ? Ces derniers temps, mon rasoir électrique ne rasait plus aussi bien… la fonction épilation est toujours top, mais plus le rasoir. J’ai testé quelques rasoirs manuels pour compléter cet aspect… mais leur côté jetable me gênait et leur efficacité restait vraiment […]

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10 choses qu’il faut se rappeler au quotidien lorsqu’on cherche du boulot

Cela fait quatre ans que j’ai quitté l’université… et les périodes de chômage ont alterné avec les missions d’anthropologie : parfois une semaine, parfois un-deux-trois mois, parfois plus. À chaque fin de mission, j’oscillais entre la satisfaction du job accompli et l’inconnu du reste de mon avenir. Je percevais les premiers jours comme un peu de temps de repos après […]

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Ce que l’anthropologie nous apprend sur la mort et nos morts…

À l’université, j’ai étudié l’archéologie et l’anthropologie physique… ce qui m’a amenée à analyser d’anciens squelettes humains découverts en fouilles. Je ne vous pas dit pas la quantité de réactions différentes auxquelles j’ai eu droit chaque fois que je devais dire ce que je « faisais dans la vie ». Il faut dire que ce métier est difficile à exprimer brièvement lorsqu’on se présente ! L’étude des morts, certains trouvent ça glauque, macabre, irrespectueux même. D’autres sont fascinés, surtout quand il s’agit d’anciens squelettes inhumés dans une tombe à l’architecture peu ordinaire et très différente de celle que l’on connaît de nos jours. Parfois, les cadavres – même anciens – font peur. Mais la mort n’a pas besoin de faire peur. De la même manière que la vie n’a pas besoin d’être parfaite. C’est ce que ce métier m’a fait réaliser… lorsque je me suis retrouvée face à des ossements pathologiques. Certains étaient fusionnés, handicapant. D’autres étaient tellement atteints d’infection que l’individu avait dû être très brave pendant près de dix ans. Un jour, j’ai analysé le squelette d’un jeune homme de 25 ans dont les avant-bras étaient fusionnées au niveau des coudes. Il est né avec cette pathologie appelée « synostose radio-ulnaire proximale bilatérale« . Aux yeux de notre société actuelle, il aurait été catégorisé comme un « handicapé ». En effet, il ne savait certainement pas faire les mouvements de rotations du poignet, l’empêchant d’écrire et réduisant sa capacité à prendre des objets en […]

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Tarte aux patates douces

Vous aimez les patates douces ? Vous aimez les tartes ? Pourquoi ne pas combiner les deux ? Un fondant aux patates douces façon Valérie Cupillard combiné avec de la pâte ? Cela donne une super idée dessert/petit déjeuner. À vous de voir avec quoi vous la servez !   Ingrédients : 1 pâte feuilletée/brisée sans gluten (best tip: Nature […]

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Je ne suis pas féministe… #respect

Je ne pensais pas être particulièrement féministe… plutôt pro-respect mutuel, pro-reconnaissance et pro-considération. Mais, dernièrement, j’ai lu pas mal sur quelques féministes dites « engagées » et je me rends compte que je suis fort d’accord avec elles. En bref, je ne suis pas pour le féminisme stéréotypé, mais pour améliorer le respect des femmes, autant que celui des hommes (qui – […]

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Conseils pour manger sans gluten

Voici les conseils essentiels pour manger sans gluten au quotidien… et relever ce challenge avec brio. Suite à mon précédent post sur les raisons de manger sans gluten, je me suis dit que ceux qui sont déjà convaincus ont certainement besoin d’un petit récapitulatif de ce qu’on peut manger sans gluten. Que peut-on manger en « sans gluten » ? Cela varie […]

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