Poulet spécial aux courgettes

Un poulet spécial un peu chinois… dans une recette sans gluten, sans lait et sans sucre raffiné.

Ingrédients :

  • 3 filets de poulet
  • 2 c. à s. miel
  • 100 ml sauce soja (tamari sans gluten)
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • huile d’olive ou de coco
  • sel aux herbes (herbamare), poivre

 

Marche à suivre :

  1. Couper la courgette en bâtonnets
  2. Faire chauffer une poêle, ajouter de l’huile.
  3. Déposer les bâtonnets de courgette dans la poêle chaude.
  4. Couper la tomate en morceaux. Les ajouter aux courgettes.
  5. Couper le poulet en dés.
  6. Mélanger le miel et la sauce soja dans une assiette creuse (ou un bol).
  7. Faire tremper les dés de poulet dans le mélange miel-sauce soja.
  8. Faire chauffer une autre poêle et y ajouter de l’huile.
  9. Une fois la poêle chaude, retirer le poulet de la sauce soja/miel et déposer les dés dans la poêle.
  10. Récupérer la sauce soja/miel et la verser sur les légumes dans la première poêle.
  11. Laisser fondre les légumes et cuire le poulet dans chaque poêle.
  12. Une fois que tout est cuit, mélanger et ajuster l’assaisonnement (sel, poivre).

Bon appétit !

 

Petite confession :

À la base, je tentais de faire la recette du poulet au sésame… sans graine de sésame. Il y a énormément de photos comme ça sur Pinterest. Regardez ceci, par exemple :

poulet sésame pinterest

Alors, j’ai peut-être pas été très chanceuse (trop affamée aux moments où j’ai fait mes recherches), mais je n’ai pas vraiment trouver une recette qui permet de faire coller le sésame et le miel/sauce soja sur le poulet. Du coup, chaque fois, je me retrouve avec trop de sauce soja par rapport au miel et le poulet finit juste par être un peu salé façon sauce soja… Au final, j’ai chaque fois un bon plat. Mais bon, si l’un d’entre vous connaît une façon d’obtenir réellement le poulet au sésame, je suis toute ouïe ! Dites-moi, dites-moi, dites-moi !

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