Crêpes Zucchini

Ingrédients :

  • courgette râpée
  • feuilles d’épinards (une poignée)
  • sel, poivre (une pincée)
  • bicarbonate de soude (une pincée)
  • huile d’olive (2 c. à s.)
  • yaourt soja nature (3 c. à s.)
  • oeufs (2)
  • fécule de pomme de terre (75g)

Marche à suivre :

  1. Mélanger la courgette râpée, les feuilles d’épinards, le sel, le poivre, le bicarbonate de soude et l’huile d’olive.
  2. Ajouter le yaourt, les œufs et la fécule.
  3. Bien mélanger.
  4. Préchauffer un peu une poêle.
  5. Verser la pâte dans la poêle chaude en une ou deux fois selon l’épaisseur de crêpes souhaitée.

Bon appétit !

Published by Hélène M.A. Déom

Archéo-anthropologue diplômée, dotée d'une expérience de terrain et labo de près de 4 ans. Elle gère son activité professionnelle en freelance grâce à Smart depuis tout ce temps. Formée à la rédaction et au web, autodidacte en informatique, Hélène apprécie partager ses compétences et améliorer son savoir-faire. Découvrez ses multiples talents et ses divers projets de vie.

2 réflexions sur “Crêpes Zucchini

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